Bonsoir☆
今日は、午前・午後とそれぞれ用事を済ませて来ました・・・ふぅ。
Monsieurハラグロは今日から4日間出張なので、しばらくは1人♪
ハヤシライス用のソースをたくさん作ったので、これから数日アレンジで食べます。
今夜はオーソドックスにごはんにかけて☆

作り方はかなり適当なので『ハヤシライスっぽい』くらいに思って下さい。

玉葱と大蒜をオリーブオイルでしんなりするまで炒め、（今日は人参も入れました）
薄切りの牛肉を加えて軽く炒めたら、塩胡椒で味をととのえます。
ざく切りのトマトをたくさん入れて更に炒めます。トマト煮込み状態。。。
お水を少し加えて、ローリエなんかも適当に入れてしばし煮込みます。。。
ワインをどぼどぼ入れます。
後は、醤油、ソースなどで味を調えて、隠し味に砂糖少々。
最後に小麦粉をちょっと入れてしゃばしゃば感をなくしてみました。
（最初にバターで炒めてブラウンソースを作るのが面倒な為。）

クリスマスにあけて不味かったワインを使いたくてこれにしたのですが、
もとが不味いせいか、たくさん入れても味に深みが出ない・・・！衝撃（笑）

食べる時は、お洒落にクリームを少しかけてみました～
Bonne soirée♪