Bonsoir♪
微妙な蒸し暑さに今日も1日だらっと過ごしてしまいました。
Monsieurハラグロはまた出張に旅立っていきました・・・。

というわけで今夜のひとりご飯。
☆ポテトとチーズのカリカリピザ
☆ハーブ入りソーセージのマスタード焼き
☆きのことピーマンのガーリックソテー
☆ひよこ豆（一昨日の残り）

ビールを美味しく飲みたいが為のメニューです。

ポテトとチーズのカリカリピザ（写真左下）は今日偶然見つけたブログより。
ちょっとだけアレンジ加えて、大蒜もレシピより多めに入れてます。
ポテトチップスくらいの超薄切りにしたじゃが芋、細切りのとろけるチーズを
すりおろし大蒜と和え、岩塩を振って、フライパンで焦げ目が付くまで焼きます。
私は香ばしく焦がしたかったので、サラダ油の代わりに少量のバターで焼きました。
うちはスライサーがないので包丁で切りましたが、注意すればかなり薄く切れます。

う～ん、これはじゃが芋好きにはたまらない一品です。
じゃが芋の下茹で不要、焦げたチーズが香ばしく、大蒜も効いておつまみに最適。
大蒜抜きか少なめにすれば子供もきっと大好きだと思います！

ところで、私がしょっちゅう使う岩塩です。
写真は一番好きなプロバンスハーブ入りで、
他にも、コリアンダー入り、バジル入り、
そして大蒜＆バジル入りを持っています。
「ゲランドの塩」と呼ばれるもので
いずれもParisのマルシェで買いました。

Parisで食べ始めた頃、この塩が食べたいが為に毎日冷やしトマトを食べていたくらい、
塩の味が濃く、甘くて美味しいお塩です。

bonne nuit☆