こんばんは☆
昨夜は4人で飲みましたが、なかなか盛り上がって終電ギリギリでした。
勿論、今朝はお弁当を作る気力もナシ。

☆豚バラと茄子、ほうれん草のアンチョビトマトパスタ
炒めた豚バラ、茄子にトマトを加えて、
岩塩とブラックペッパー、ハーブ類を振り、
今日はアンチョビを入れたら、かなりいけてました！
ほうれん草は先日、せっせと大量に茹でて
小分けに冷凍しておいたものです。便利便利。

明日は、会社のひと数人と「持ち寄りランチの会」。
それぞれが色々作って持って行き、会社で食べるのです。
本当は今日だったのですが、ランチの会3人が飲み会参加だったので
明日に延期にさせていただいたという次第。
私は今、チキンのトマト煮込みを、ことこと煮込んでいます。
美味しくできるかなー。

それではまた明日♪