大きな悲しみに暮れながら叔父を送り出した昨晩、我が家にまた訃報が届きました。
詳細は控えますが、あまりに早い彼の突然の死を悼まずにはいられません。合掌。
いつも元気そのもので、笑顔の耐えなかった人だけに、この世からいなくなってしまったなんて、まだまだとても信じることができません。そして残されたご家族の気持ちを思うと辛くてたまりません。

たったこの半月ばかりの間に、祖父と叔父を亡くし、また昨夜の訃報。
結果論でしかないのだけれどやはり、彼らに対して『もっと○○していたら』と思わずにいられません。当たり前の普段の何気ない生活、そして家族や友達が健康でいられることがどれだけ幸せな事なのか改めて考えてしまう秋の夜です。
これを読んでくれた皆様、いつもより少しだけダンナ様、両親、家族や友達に感謝と優しい気持ちをもって接してあげてくださいね。

こんにちは。
結婚式から一転、また身内に不幸がありました。今から通夜に向かう所ですが、急逝だったこともあり実際に顔を見るまでは全く実感が沸きません…自分達に子供がいないのもあり、よく可愛がってくれた叔父なので辛いですが、叔母のためにもしっかりしなくては。

しかし今朝は何を思ったか、余っていた冷やし中華の麺で焼きそばを試み、大失敗。
麺の周りについている粉が水分と相まって強力グルテンパワーを発揮、とてもとても食べられたものじゃありません。 具の野菜と肉だけ救出し、苦肉の策でチンした冷凍ごはんに乗せて食べました。 グルテンパワーのお陰でややあんかけになって美味しかったです。

暗いこと書いてしまいました。ごめんなさい。

またたらこです。何も食材がなくて前に大量に買って冷凍した、たらこ再登場です。

たらこを酒でのばし、めんつゆ、昆布茶、柚子胡椒、おろしニンニクで味をつけます。
刻んだあさつきもたっぷりと、この時点でたらこと混ぜます。
玉葱は薄切りにしてパスタと一緒に茹でて下さい。
玉葱はなくても構いませんが、たらこパスタは具がなくて寂しいのと、
食感を楽しめるので入れるといいと思います♪
たらこと混ぜ、あさつき、刻み海苔を飾って完成！
大葉があれば良かったのですが、最近切らしていて残念・・・。

いつもは、たらこ＋バター＋バジルが定番ですが今日は和風にしてみました。
たらこの味付けはやや濃いめの方が、パスタと混ぜても薄くならず美味しいですよ！