こんばんは。
目標達成！本日最後、３食目の夜ごはんの分更新です！
１日３回も更新すると仕事っぽい感じになってきました・・・
明日からはまた１日１回ペースです。

朝も昼も割としっかり食べたのに、ちゃんとお腹は空きました。
相変わらずひとりなので、料理と言えないくらい簡単なものです。
ひとりの時は麺類が多くなりますねー。
そう言えば、今日のお昼も焼きそばで麺でしたか…

本日のお献立

☆にゅう麺
☆オクラのおひたし
☆冷奴
（写真が白くとびました・・・）

おつゆは、桜海老と干し椎茸を入れて煮立たせます。
この２つからいいお出汁が出て、風味豊かな美味しいおつゆになります。

ミョウガてんこ盛りにワカメとトマト。
あさつきと大葉もたくさん乗せました。

そうそう、蕎麦・素麺・うどんなど
和風の麺に欠かせないのは柚子胡椒ですね！
柚子胡椒ラブなので、私は麺以外にもやたら入れます。

冷たいつけつゆで食べる素麺も好きだけど、
この温かいおつゆと冷たい素麺が相まってぬる～くなる感じが好きです。

そう言えば昔、友達と「流し素麺大会」の開催を夢見ていましたが
いまだに一度も体験したことがありません…

この寒さなので、冷奴は全く気分ではなかったのですが
豆腐の賞味期限が今日だったので、慌てて追加。

bonne nuit☆

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こんにちは。
目標達成のため、頑張って本日2度目の更新！暇人です。

昨日お友達のお母様に頂いたのは塩茹での空豆のほかに・・・







こんなにたくさんの、採れたての新じゃが＆グリーンピース！
special thanks to Tamiko♪

とりあえずグリーンピースは塩茹でして、冷凍します。
つやつやしていて、美味しそうです！
子供の頃グリーンピースが大っ嫌いだったのですが
母の田舎から送られてきた生のグリーンピース、
これを食べてから大好物になりました。
でも、今でも冷凍や缶詰のは食べられないですね～・・・

Monsieurハラグロが出張から戻ったら、豆ごはんを作ろうと思います。
　　　　　　　　　　　　　　　・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ひとりなので食事時間がずれて、遅めのランチとなりました。
今日はこれ。

☆焼きそば
○ルチャンの焼きそばです。
具もありあわせの適当なものだし
特筆すべきことはありません…が！

炒める前の麺を1袋あたり1分、レンジでチンしておくと
麺の油分が溶けてほぐれやすく、炒めやすいです。
あと、私は入れろと書いてあるお水は野菜を炒める時点で少しだけ入れて、
麺を炒める時点ではほとんど水分ないくらいに飛ばしておきます。
こうすると、麺がべちょっとしないのが、ハラグロ家のお気に入りです。
それから最後にオイスターソースを少しだけたらします。
いっぱい入れると味が濃く、やや生臭い感じになるので、ほんの少し風味づけ程度で。
青海苔をいっぱいかけるのが好きです。
でも歯磨きしても、ふとした時に歯の隙間から出てくることがあり、少々辟易します・・・

bonne fin d'après-midi♪

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おはようございます！
今日は、三食分の更新を目指します！
フランス語のテスト勉強もしなくてはならないのですが、なかなか身が入りません。はぁ・・・

さて、今日の朝ごはんです。
☆空豆ペーストのベーグルサンド
☆ゆで卵
☆ラタトゥイユ（先日の残り）
☆ヨーグルト
☆コーヒー


この空豆ペースト、超超超おいしいです！
以前グリーンピースのペーストのレシピを見たことを思い出し、
昨日の頂き物の空豆でこれを作ってみました。やばいです！

作り方はこれまた超簡単です。
微塵切りの大蒜をオリーブオイルで炒め、塩茹でされた空豆と少量のお水を加えます。
水分が飛んできたら、豆を潰すだけ！
（私は、潰しづらそうだったので、空豆の皮は剥きました。）
アレンジで最後にパセリとプロバンスハーブを少し入れました。
今回は塩茹でされた空豆を使ったので味付けしませんでしたが、
グリーンピースのほうのレシピは、塩をひとつまみ入れているようでした。

お豆の甘みとほのかなニンニクの香りを感じられ、
マッシュしたものの食感が好きなMadameハラグロ的には
大ヒットの一品となりました。

そして、このペーストを作っている合間にも
塩茹で空豆くんをつまみ食い。あぁ、美味しい。

今まで、Madameハラグロの豆ランキングでは
空豆はやや下の方にいたのですが、昨日急上昇しました！


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