こんばんは☆
体操銀メダルおめでとう♪パチパチパチ。
ところで、あまり知られていないかも？
オリンピック公式言語は仏語で、英語より先にアナウンスされます。
日本語の解説がうるさくって全然聞こえないですがね・・・

今夜も簡単＆冷蔵庫お掃除ごはんです。
☆豚肉と香草のエスニックごはん
☆キャベツと貝割れのサラダ

香草･･･っていうか三つ葉と大葉ですけどね（笑）
米と肉以外が全て緑の野菜という・・・
やたら緑なワンプレートになってしまいました。

豚肉は、塩胡椒・酒・みりんで下味、片栗粉をまぶして胡麻油でカリカリに焼きます。
油を切って、少し冷ましたら細切りに。
タレは、お酢・砂糖・醤油・酒・バルサミコ少々を合わせておいて
胡瓜と大葉の細切り、三つ葉の茎と枝豆、豚肉を入れて混ぜ混ぜ。
具はなんでもOK！好きなもの入れてください。
三つ葉の葉っぱのほうは混ぜずに最後に盛りつけました。

ごはんは、ブラックペッパーを少し挽いて混ぜるとこの具とよく合います！
たくさん食べる場合炊くときに入れてもOKですが、少量の場合はこの方法で。

このメニューは5月くらいにふらっと行った料理教室で習いました。
（そのときは豚肉＆胡瓜でした）
レシピが紛失してしまったので、曖昧な記憶で適当に作りましたが
たれの酸味が効いて美味しかった～♪　C'était très bon!
私は酸っぱい味付けが好きなので、こういうのはツボです。

これで随分と冷蔵庫の野菜がなくなりました。
前日には冷蔵庫切らなくちゃいけないし、真夏なので大変です・・・
最後数日は外食ばっかりになるんだろうなぁ。

それではまた明日！


 

Bonsoir☆
Monsieurハラグロは、引越し1週間前にして1週間の出張です・・・！
嫌がらせですか・・・？ま、お掃除とかもさぼれるのでいいんですけどね☆
そんな訳で今日からしばらく、一層適当ごはんになります。

☆レンズ豆
☆いろいろ野菜と鶏もも肉の蒸し煮
☆さつま芋と里芋のサラダ

蒸し煮にじゃが芋が入っているので
本日芋まみれの献立です（汗）

さつま芋と里芋のサラダ。
茹でる→粉ふきはレンジでチン！
柔らかくなったら、ラップ取って1分チンすると
うまい具合に水分が飛び、粉ふき状態に。
鍋でやると後で洗うの面倒ですからね・・・
※さつま芋は皮付きでOK

という事で柔らかくした芋2種をマッシュにします。
味付けは、マヨネーズ・粒マスタード・レモン汁・塩胡椒をお好みで入れてください。
でもでも、粒マスタードは思い切って入れちゃって！小さじ３杯くらい？
マヨの入れすぎ防止にもなるし、何より美味しいですから。
最後に、白胡麻とちぎったパセリも混ぜちゃうと、とっても美味しいです。
特に白胡麻は是非入れる事をオススメします！風味がお芋に合うのでね♪

いつもはさつま芋のみで作るのですが、今日は里芋1個発見してしまいまして。
もんのすご～い粘り気のあるサラダに仕上がりました・・・！！！
どっちかと言うと、さつま芋だけの方がいいと思います・・・

蒸し煮は、冷蔵庫掃除にうってつけなのでまた作っちゃいました。
今日はじゃが芋・玉葱・人参・いんげん・マッシュルームと鶏もも肉。
お掃除メニューだから具は毎回適当だけど、やっぱりささ身＜もも肉（笑）
ささ身はどうしてもパサパサ感が否めませんが、ももはジューシー♪

それではまた明日！bonne nuit ★ミ

こんにちは！
北島が世界新で金取りましたね～余裕の泳ぎで素晴らしかったなぁ。
いつも強気で大口たたく北島だけど、インタビューで泣いてしまうくらい
私達には想像もつかないほどの練習をしてるんだろうなぁ。
とか思うと、もらい泣きしそうになるMadameハラグロです・・・。
あと野球には全く興味がないのですが、甲子園も弱いです。

そんなすがすがしい日のお昼ごはん。
☆ツナと三つ葉の冷製和風パスタ

見てお分かりだと思いますが・・・
三つ葉超大盛りです！
お皿一周分この量で囲んでます！


写真だと見えないですが、具はツナに茗荷・貝割れ・三つ葉の茎のほう。
これらを、麺を茹でている間にめんつゆ・レモン汁・柚子胡椒で和えます。
茹でた麺は冷水でしめて、具と混ぜ混ぜ。
トッピングに大根おろし、そして大盛りの三つ葉。
三つ葉と大根おろしのほのかな苦味でさっぱりいただける夏向きパスタです♪
火と鍋を使うのはパスタを茹でるだけでとっても簡単なので、是非お試し下さい。

プチフランス語レッスン☆
ツナ（まぐろ）=du thon（トン）と言います。