こんばんは☆

またまた1人の夕飯だったので、昨夜のクスクス続投。
今夜はダイスにカットしたじゃがいも・茄子・椎茸・胡瓜を
ニンニクとたっぷりのオリーブオイルで炒め、
岩塩・ブラックペッパー・クミン・クローブなどで味を整えて完成。
もちろん、大量のハーブも忘れずに。

ちなみに、日本はズッキーニが小さく高いので炒める時もけっこう胡瓜で代用。
Parisでは逆に胡瓜が大きすぎて水っぽくてまずいので（値段は安いけど）
安くてサイズも程よいズッキーニを代用していました。

ソースはほぼ終わりのマスタードの瓶に
バルサミコ・オリーブオイル・レモン汁に塩胡椒・砂糖・醤油などを調合してシェイク！！
余ったら瓶に蓋してしまえるから実は便利。

今日も我ながら美味でございました。
おやすみなさーい！Bone nuit☆

☆プチフランス語講座☆
胡瓜=le concombre(コンコーンブル)
ズッキーニ=la courgette(コルジェット)

こんにちは☆

我が家にやっとチェストがやってきました。
チェストというかタンスというか。
午前中から下着や洋服類をしまい、2時過ぎにやっとこ終了。
たたみ方や入れ方を試行錯誤していたらかなり時間がかかりました。

お昼は3時半くらいに炒飯。
胡麻油でご飯を炒め、じゃこと生のままの明太子を入れて炒めたら、
塩胡椒・酒・醤油でシンプルに味付け。
ちぎった大葉をたっぷり入れてます♪
ちょっと焦がし気味の明太子が美味しい☆

Bonsoir☆

今夜もまたまた1人。
お昼はMonsieurハラグロと外食でがっつり食べたので、野菜メインで。

今日のドレッシングは、アクセントにカリカリのローストオニオンを入れてみました☆
よく輸入食品店などにあるタイプのものです。
サラダに直接かけるより、ドレッシングにコクが出てサラダ全体がおいしくなります。
カリカリ感もそれほど失われませんのでご安心を。

あとはクスクスの付け合わせに野菜と鶏ささみの蒸し煮。
今日はキャベツを半玉くらい入れているので水分がぐーんと出て、
いつもよりスープちっくです。
味付けは塩とハーブだけなので、アリッサを少々付けつつ食べると
本当にシンプルだけれど美味しいです。

ではまた明日。