こんばんは☆
苦手の長風呂で湯だってしまいました・・・暑い。

既に日付が変わってしまいましたが、夜ごはん。
☆卯の花コロッケ
☆茄子のフライ
☆サラダ
☆ピーマンと蒟蒻のピリ辛煮おかか和え
☆大根、大根の葉の赤だし
☆ごはん

先日炒り煮にしたおからの残りを使ってコロッケにしました。
今日はじゃが芋3に対し、おから1くらいの割合でしょうか。
おからは低カロリーながら、栄養いっぱいの素敵食材です。
おからを混ぜると少々ぱさつくので、つなぎに卵を入れることをオススメします。

いつも乾燥パン粉ばかり使っていましたが、今日は生パン粉にしました。
買い忘れたパン粉を、Monsieurハラグロに頼んだら買ってきてくれた為。
私は乾燥パン粉のような目の細かい感じが好きなので、なんとなく敬遠していました・・・

ところが、仕上がりはサクサク、揚げて時間が経っても比較的サクサクのまま♪
具もいつも通り美味しく、サクサクあつあつうまうまコロッケでした☆
これからは、生パン粉派ということにします。
パン粉が少し余ったので、茄子も最後に入れて揚げました。
う～ん、揚げた茄子ってどうしてこんなに美味しいんだろう。。。
それは、油をいっぱい吸っているからですよね。。。

それではまた明日！おやすみなさ～い。bonne nuit♪