Bonjour☆
今日はあと1時間くらいしたら出掛けなければいけないのですが
この暑さの中、外に出るのがとても億劫です・・・。

☆スープカレーそうめん

揖保の糸のパッケージに入っていたレシピより。
タイ料理でもカレーを素麺にかけるので合うのは当然！
そのうち食べたいと思い冷蔵庫に貼っておいたのです。
といっても、また適当にアレンジしてしまいましたが。

鶏肉、玉葱、ピーマン、トマトを炒めてコンソメスープで煮込み、
全体に火が通ったところでカレー粉を入れますが、
味の濃さ、スープの濃度などはお好みでどうぞ。
ブラックペッパーを挽いて、味を調えて下さいね♪

レシピではプチトマトでしたが、私は普通のトマトを使ったので
なかなか酸味の強いスープになりました。
スープのボリュームがあるので、素麺は少なめでいいと思います。
エアコンで冷えた体にじんわりとしみるスープが美味しいです。

それでは・・・bonne journée!!!