こんばんは。
昨日お友達と会って、美容話にも花を咲かせたところで
本日より若干ダイエット中のMadameハラグロです。。。
朝と昼を兼ねてサラダ、おやつにクッキー少々(でもおやつ食べた・・・)で
腹ペコだったので、味は少々濃い目なヘルシーメニューにしてみました。

☆野菜カレー
☆フランスパン＆チーズ(コンテ)
☆エリンギとしめじ、お豆腐のたらこオリーブオイル和え

炭水化物なしは悲しいので
フランスパンを薄めに2切れほど。。。

なんか離乳食チックですが（笑）
南瓜・人参・玉葱・じゃが芋・茹でたほうれん草を
コンソメスープとハーブ類でことこと煮ます。
岩塩とブラックペッパー、すりおろし大蒜で味の調整を。
かなり柔らかく野菜を煮て漉してどろどろにし
最後にカレーパウダー少々を入れます。

カレーよりはあっさり目ですが、パンにつけながら食べると美味しいです。
少し涼しくなってきたので、こういう温かいものが食べたくなりますね。
調味料や大蒜、カレーパウダーを入れなければ、離乳食でもいけるんじゃないかしら。

ピュレ(purée)はフランス語です。野菜の裏ごししたもののこと。
ホームステイ先でも、このように野菜を煮て専用のぐるぐる回す裏ごし器で漉し、
ポタージュにしたり、人参だけで作ったものもありました。
このぐるぐる裏ごし器を買って帰りたかったのですが、
大きいし重いし、とても無理で断念しました。。。いつか旅行で行ったら買います。

おやすみなさい！