Bonsoir☆
いやいや今日も暑い1日でしたね。

本日の晩ごはんのお献立。
☆茄子とピーマンのなべしぎ
☆さつま揚げと長葱の生姜煮
☆海藻と海老のサラダ
☆青梗菜と油揚げのお味噌汁
☆明太子
☆ごはん


なべしぎの意味は？むかし料理本で見て以来の謎。
胡麻油で炒めた茄子とピーマンに、
味噌・お酒・砂糖・豆板醤・柚子胡椒で作った
タレを絡めてさらにじゃーっと炒めます。
コレがまた、ご飯がどんどん進んじゃうー！
珍しくおかわりしてしまいました～。

さつま揚げが安売りだったので久々に購入。
生姜をたっぷり入れためんつゆで
葱がくたっとするまで煮たら完成。
ちょっとお酒も入れるといいですね。
練り物あまり食べないけどたまにはいいかも。
楽ちんな一品。


それではおやすみなさいませ。