おはようございます！
今日も暑くなりそうですね～
買い物なども、夕方にならないと外に出る気が起きません。

これは昨日の夜ごはんです！
☆ヴィシソワーズ
☆ハーブ入りウインナー（ボイル）
☆大根と胡瓜と蒸し鶏のサラダ（前日の残り）

暑かったし、ひとりだったのでこんなのです。


ヴィシソワーズ。冷たいじゃが芋のスープですね。
私はじゃが芋も牛乳も大好きなので、必然的にこれも大好き。作り方もとても簡単！
じゃが芋と玉葱をコンソメで柔らかく茹でたら
本来はハンドミキサー等でペースト状にするのですが、
うちはないので、味噌漉しで（渋い・・・）漉します！
少々粒が残りますが全然大丈夫ですよ～！
そこへ牛乳を加え、塩胡椒を加えて
好みの味にととのえてください。

大きめのじゃが芋1個で2人分のスープが作れます。
玉葱はじゃが芋1個に対して4分の1くらい。

ちなみに、ヴィシソワーズはフランスのスープです。
vichissoiseと書きますが、これはVichy（ヴィシー）という地名から来ています。
Vichyはフランスのちょうど真ん中あたりに位置し、お水で有名なところです。

それから、日本ではスープは『飲む』ものですが、
フランスだと『manger（モンジェー）』、つまり『食べる』ものです。

belle journée!!