おはようございます！
三連休初日にふさわしい、いいお天気ですね！

昨日の夜ごはんです。
☆カレー＆福神漬け
☆ベーコン・キャベツ・きのこのコンソメスープ
☆グリーンサラダ
　（サニーレタス・ピーマン・きゅうり・貝割れ）



いつもは茄子や南瓜を入れたり、挽肉を使ったりするものが好きなのですが
これはいわゆる「日本のカレー」です。なので福神漬け付き。

じゃが芋・人参・玉葱と牛肉だけのシンプルなカレー。
玉葱は２つ入っていますが、１つは微塵切りにしてあめ色に炒め、
残りもう１つはざくざく切って、後から他の野菜や肉と一緒に炒めます。
これは昔テレビで見たカレー屋さんのひとが言っていた方法。
こうすることで、2種類の玉葱の旨みが出るんだとか。
確かに２個分の玉葱をあめ色にするのはとても骨が折れますが1個だと時間も半分。

それから今回のルー。ここ数年お気に入りの
横濱舶来亭カレーフレークがスーパーになくて
似た感じだと思って買ってみましたが・・・
私は「横濱～」のほうがコクがあって好きだな・・・。
シンプルにS＆Bのカレーパウダーも好きです！


それではbonne journée!!!