Bonsoir☆
先日転んで出来たあざが素晴らしい色に変色しているMadameハラグロです。
直径10ｃｍ程・・・黄色・緑・紫の絶妙なグラデーションです・・・！

さて、日をまたいでしまいましたが本日（9/3）の夜ごはんです。
☆鶏もも肉のさっぱり煮
☆きんぴらごぼう
☆南瓜と油揚げのお味噌汁
☆野沢菜のお漬物
☆ごはん


鶏肉を胡麻油で焼き、お水を加えて蒸し煮に。
お肉に火が通った頃に野菜を加えます。
今日はピーマン、椎茸、しめじ。
タレ（醤油・砂糖・酒・おろし生姜と大蒜）を加え、
最後にお酢を回しかけ完了。タレだけでも
美味しいですが、お酢を入れるとさっぱりして尚良し♪

それではまた明日♪

Bonsoir♪
実は昨日から非常に足が痛いです。両足。

昨日出掛けた時、イケメン外国人2人組がいて見とれそうになった所、
日本人女子とセットだったので「どんな方かしら？」って見ようとしたら・・・
段差（約15cm）に気づかず、見事に転びました・・・・（号泣）
左膝で全体重を受けて青あざができ、しかも腫れています・・・
右足首は軽く挫いたらしく、こっちも痛いんです・・・
Monsieurハラグロも一緒で1人じゃなかったのでまだマシですが、
私はしょっちゅう転ぶので、同情も心配もされず呆れられました・・・

はっ、前置きが長くなりました。
今夜のごはんも急遽1人になりましたとさ。
☆麻婆豆腐
☆春雨サラダ
☆じゃが芋・玉葱・油揚げのお味噌汁
☆ごはん

全体の写真撮るの忘れました。。。

久し振りの麻婆豆腐。肉味噌をたくさん作り、2/3程よけておきました。
5年程前上海で食べた麻婆豆腐が美味しくて、近付けたいのですがなかなか。
そもそも上海は麻婆豆腐の本場じゃありませんけどね・・・
その時枝豆が入っていたので真似してます♪
彩りもキレイだし、食感もいいので割と入れる事が多いです。
あとは山椒を結構多めに入れると本場の味に近くなります。
今日は調子に乗ってちょっと入れすぎましたけど（汗）

今日は片栗粉が切れてるのを（！）フィニッシュ直前に気づいてしまったので
小麦粉で代用してみましたが・・・やっぱ駄目ですねぇ～
ま、ちょっとサラサラでしたけど味は美味しかったです♪
お行儀悪いけど、ごはんに少しずつかけて麻婆丼みたいにして食べちゃいます。

ちなみに、お豆腐はParisでは中華街や日本食品店で手に入ります！
私は多分2回くらい買いました。あの時の麻婆豆腐美味しかった～レトルトだけど。

それではまた明日♪
↓誰かたまには押してくれているのでしょうか・・・



 

Bonsoir☆
やっとネットが繋がったので、久々にPCからの更新です♪
今日もひとりだったので、夜ごはんの後、軽くウォーキングでも・・・
と思っていたら、この豪雨＆雷。なんなんだー。雨降り過ぎ。

今夜の夜ごはん。
☆肉豆腐
☆えのきのとろとろ煮
☆五目ひじき（一昨日の残り）
☆ごはん



お豆腐は割と絹ごしが多いですが、木綿も歯ごたえがあって美味しいですよね。
今日の肉豆腐は、豆腐・牛肉・玉葱・韮です。
夕方ことこと煮て、しばらく放置して味をしみ込ませておきました。
ちょっと作りすぎたかな？と思ったのですが、ぺろっと平らげてしまいました（汗）

えのきのとろとろ煮、2分で出来ます！
本日のvege diningを参考に軽く和風アレンジ。
オリーブオイル・酒を煮立ててえのきを入れ、
塩胡椒・七味で味付け、ちぎった大葉を混ぜて完成。
しゃきっ＆とろっとした食感がいい感じ。
熱々でも良し、冷蔵庫で冷やしても良しの一品。

それではまた明日～雨がやみますように。

プチフランス語講座☆
雨＝la pluie（プリュイ）