こんばんは☆
苦手の長風呂で湯だってしまいました・・・暑い。

既に日付が変わってしまいましたが、夜ごはん。
☆卯の花コロッケ
☆茄子のフライ
☆サラダ
☆ピーマンと蒟蒻のピリ辛煮おかか和え
☆大根、大根の葉の赤だし
☆ごはん

先日炒り煮にしたおからの残りを使ってコロッケにしました。
今日はじゃが芋3に対し、おから1くらいの割合でしょうか。
おからは低カロリーながら、栄養いっぱいの素敵食材です。
おからを混ぜると少々ぱさつくので、つなぎに卵を入れることをオススメします。

いつも乾燥パン粉ばかり使っていましたが、今日は生パン粉にしました。
買い忘れたパン粉を、Monsieurハラグロに頼んだら買ってきてくれた為。
私は乾燥パン粉のような目の細かい感じが好きなので、なんとなく敬遠していました・・・

ところが、仕上がりはサクサク、揚げて時間が経っても比較的サクサクのまま♪
具もいつも通り美味しく、サクサクあつあつうまうまコロッケでした☆
これからは、生パン粉派ということにします。
パン粉が少し余ったので、茄子も最後に入れて揚げました。
う～ん、揚げた茄子ってどうしてこんなに美味しいんだろう。。。
それは、油をいっぱい吸っているからですよね。。。

それではまた明日！おやすみなさ～い。bonne nuit♪

こんにちは。
いいお天気ですね。私はすごく眠いです・・・

昨日の夜ごはんです。
☆秋鮭のレモン七味焼き
☆おからの煎り煮
☆ささ身と三つ葉、貝割れのサラダ
☆豚汁
☆白菜のお漬物
☆ごはん

生鮭で身がふわふわ、美味しかったです。
七味を振ってからフライパンで焼き、
最後にレモン汁を振りかけて蒸し焼き。
ちなみに昨日使ったのは「フランス七味」
「フランス」という文字に弱い私、つい買ってしまいましたが
すっかり忘れていて、昨日初めて使いました（笑）

それでは～楽しい午後をお過ごし下さい♪

こんにちは！
身内に不幸があり、少々更新が滞りましたが
また毎日更新目指して頑張りますので、よろしくお願いします！

これは・・・13日の夜ごはんです。
全体の写真撮り忘れたので、メニューうろ覚えです（汗）
☆小松菜とエリンギの塩にんにく炒め
☆肉じゃが
☆白滝と人参のたらこ炒め（前日の残り）
☆土佐酢もずく
☆冷やしトマト＆きゅうり
☆ほうれん草と油揚げのお味噌汁
☆八穀米

小松菜炒め、胡麻油と大蒜でまず茎の方を炒めます。
その後エリンギと小松菜の葉の方を加えて、火が通ったあたりで塩を振ります。
味付けは塩だけですが、胡麻油と大蒜の風味と塩でとっても美味しいですよ♪
炒め過ぎに注意、4～5分でささっと仕上げて下さい！
葉っぱの方、多そうに見えてもしぼみますので、大人2人に１把でOK。
小松菜はほうれん草と違ってアクがなく、そのまま炒められるので便利ですよね。

それではお腹がすいたので、お昼ごはんにしたいと思います。
皆様もそろそろランチタイムでしょうか。
bon appetit！