こんばんは！
皆様GW如何お過ごしですか？

今日はMonsieurハラグロリクエストにより、コロッケ大量生産致しました。
コロッケって簡単だけど、工程がなかなか多くて、意外に時間がかかるんですよね…
しかしマルチクイックのお蔭で玉葱・人参などのみじん切りがあっという間なので
多少楽になったかも。でも、あっという間すぎて、いつも細かくなりすぎてしまう･･･

今夜はタネにカレー粉を混ぜて、中にチーズを入れた
『カレー風味とろとろチーズ入りバージョン』も作りました。

そんなコロッケを揚げている最中、地元の友人から電話。
私の中学の担任が強制猥褻罪で逮捕されたという…親くらいの年のオッサンが！！

気を取り直しまして。
箸休め用の酢の物は、胡瓜・わかめ・水菜の茎に、胡麻油で軽く煎った桜海老。
風味が出るし、食感も違うし、赤い色が入る事で見た目も鮮やかになるのでオススメ。
ちょっと写真が暗かったですね。。。

こんばんは☆
今夜は急遽ひとりご飯になったので予定変更。
麻婆豆腐を作りかけていたのを…エスニック風ひき肉炒めに。
胡麻油にニンニク・鷹の爪を入れて熱し、ひき肉を炒めたら
豆板醤・ナンプラー・砂糖・レモン汁・醤油で味付け。
韮と葱のみじん切りを最後に加えて終わり。
サラダと一緒に盛り付けていただきます！

今日の味付けはかなり美味しかった！

Bonsoir★
時差ぼけでぼんやりしているMadameハラグロです。 今夜は寝られるかな～

夜は炒飯にしたのですが、作りながら軌道修正していたら何風かわからない炒飯に…
具は小さく刻んだじゃがいも、玉葱、人参に卵、葱。
味付けはもう全世界ミックス。
塩・ブラックペッパー・醤油・酒・ナンプラーと、ここまでアジア系。
クミン・クスクスミックス・カレーパウダー・ハーブ類と、エスニック系+フランスハーブも投入。
やっぱりカレー味がちょっと強めでしたが、まあまあ美味しかったかな。

ではbonne nuit!